Una de las principales preocupaciones en nuestro país entre muchas otras, ha sido el deterioro gradual y continuo que tuvieron los salarios durante más de treinta años.
De acuerdo con datos del INEGI, la falta de recursos afectó a uno de cada 3 hogares mexicanos; 29.3% enfrentó al menos una carencia por acceso a la alimentación.
Por otro lado, en el 7.2% de los hogares, los integrantes de la familia comieron solamente 1 vez al día.
En entrevista para “Detrás de la noticia” con Ricardo Rocha, la nutrióloga y directora del Centro de Orientación, alimentaria, Julieta Ponce, comentó que comer solo una vez al día trae grandes consecuencias.
“Tan solo en el 2018 teníamos el 22.6% de los hogares en esta condición y durante la pandemia aumentó a 29.3%”
Mencionó que si son pocos meses, los efectos pueden ser imperceptibles como cansancio y confusión.
De igual manera aclaró que si se empieza a haber una carencia de nutrientes por más tiempo, ya empiezan a afectar a las funciones del sistema inmune y se convierte en anemia.
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Anemia en el mundo
“En México, uno de cada cuatro niños menores de cuatro años padece anemia”
Finalmente es importante destacar que se estima que a nivel mundial, el 25% de toda la población padece la enfermedad, que es la disminución en la concentración de glóbulos rojos en el cuerpo.
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